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2015/05/27

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移動のお豆腐屋さん

category - 日記
2015/ 05/ 27
                 
昔懐かしいラッパの音がして、車がやってきました。
koala家の前の細い道は、近所に住んでいる人しかほぼ通らない道なのに。

私はちょうど、家の前の庭の草刈り&木の枝はらいをしていました。
その車は、移動のお豆腐屋さんだったのですが、私は初めて見ました。

地元の美味しいお豆腐は職場でも買えるのだけど、
興味があったので「こんにちは。お願いします」と声をかけ、
「お財布持ってきますから~」と待っていただいて、購入。



特大のお揚げ。インパクト大。(笑)
シンプルに焼いて食べたい感じ。
一度では食べきれないですね。

普通より少し大きめくらいのにしようかなと思ったけれど、
こっちの方が肉厚で、これを焼いたら絶対に美味しいとそそられました。



湯葉よせも買いました。
わさび醤油にしようか、ポン酢にしようか。

消泡剤不使用が理想ですけど、微量なので私はあまり気にしません。
大豆の成分であるサポニンは加熱で泡立つのです。
泡を取り除かないと、食感が悪いので、手作業で取り除くか、
消泡剤を微量入れるかということになります。

手作業で取り除く業者さんは偉いと思うけれど、それは当然高いです。
そこまでこだわるなら、自分で豆乳をあたためて作ったらいいんじゃないかと
ケチな私などは思ってしまいます。
仕事を引退したら、そういうのもいいな~って思います
湯葉だってお豆腐だって、出来たて、添加物ゼロのものが出来ますよね。

うちが使っている大豆は、愛知県産のフクユタカです、と
嬉しそうにお豆腐屋さんがいいました。
胸を張って美味しくて安全な食べ物を作って売る人たちっていいなぁ。

私がお買い物をしていると、お隣の奥さんも走ってきました。
前にも買ったことがあるそうです。
この奥さんはとてもお料理が上手な方で、
おつけものがお手製などというレベルではなくて、
味噌も醤油も自家製というレベルの方なんです。

その奥さんが「おからコロッケください」と言うので、
これは美味しいに違いないと真似して私も追加注文。(笑)

今日は夜に友人と日帰り温泉に行きます。
ささっと夕食を作りたい日に、目の前をお豆腐屋さんが通ってくれるなんて
今日はとてもいい日に違いない。(笑)


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コメント

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No title
おはようございます(^^)。

良いですね、お豆腐やさん…懐かしい!https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s86.gif">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s379.gif">きっと美味しいことでしょうhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s14.gif">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s377.gif">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s377.gif">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s377.gif">

今日も笑顔で素敵な一日を過ごしましょうhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s310.gif">https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s316.gif">
No title
今も移動のお豆腐屋さん、あるんですね?私はお目にかかったことありません。
ス-パ-のものとは別物に見えます。
丹精込めて作ってるんでしょうね。
No title
名豆食品の名前目にすることあります。
こだわりの材料みたいですね。
スーパーだけでなく、移動販売もあるんですね~
今日のように33度越した日には、さっぱりの豆腐料理がいいですね。
あの花しょうぶですかぁ^o^
No title
移動お豆腐屋さんなんて、いいですね。
それも、こだわりの自慢のお豆腐を移動しながら売っているなんて、
とってもステキですね。
うちにも来てくれないかなぁ。
No title
みゆきママさんへ

お豆腐屋さん、懐かしいですよね。

地産地消というのは、できたら実行したいと思っているので、
地元の真面目なお豆腐屋さんって、いいなぁと思いました。
美味しかったですよ。
No title
ねえねさんへ

今はスーパーでも、安売りのお豆腐とは別に、
こだわりのお豆腐を置いているお店が増えました。
ちゃんと作ったお豆腐は、豆の味が濃厚で美味しいです。
安いのはそういう味がないので、かなり薄めてあるんでしょうね。
No title
もこさんへ

愛知県は昔から大豆も結構作っていて、お味噌屋さんも多いし、
お豆腐屋さんも多いんじゃないかと思います。
今日買った湯葉豆腐も、油揚げも美味しかったですよ。
普段、湯葉豆腐はお豆腐工房いしかわさんのを買っていますが、
そちらとは食感が違って、お豆腐がしっかり固め系でした。
柔らか滑らか系も、しっかり固め系も、どちらも美味しんだわと思いました。(笑)

そう、花しょうぶに行きます。
多分9時くらいに友人がお迎えに来てくれます。
No title
tetsumamaさんへ

来週また来ますから、よろしかったらと言われたので、
場所を変えて毎日販売に回っているのかな?
今日は夕食が年寄りメニューになりましたけど、
湯葉豆腐も油揚げもおからコロッケも美味しかったです。

私の子供の頃は、いろんな移動販売がありましたけど、
tetsumamaさんはお若いから知らないのね。(笑)
No title
家の前まで来てくれるってイイですねぇ。
おかげで、今夜の献立もパッパっとできますね~
ラッキーな日だったですよね。
No title
ミセスRさんへ

とてもヘルシーな夕食になりました(笑)
週に一度、豆腐デーがあってもいいかも。

でも私の家の前の道、すごく狭いんです。
そんな道で移動販売なんてミラクルだわ~。