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2010/08/11

2010年08月11日

        

イシモチとミニトマトのローズマリーソテー

category - 日記
2010/ 08/ 11
                 

 
☆イシモチとミニトマトのローズマリーソテー
 
イシモチは大きいのが3匹で1000円でした♪
2枚におろして、更に2つに切り分けました。
塩を振って15分ほど放置してからもう1度洗って臭みを抜き、
キッチンペーパーで拭いてから、クレイジーソルトを振りました。
グリルで焼くか、フライパンで蒸し焼きか迷いましたが、
両方のいいとこどりが出来ないかな~と思い、
まずグリルで皮の方を焼き、焼き目がついたら、
オリーブオイルとにんにくを入れて温めたフライパンに入れ、
ローズマリーを載せてからフライパンで蒸し焼きに。
ミニトマトは別のフライパンで、やはりオリーブオイルとにんにくとクレイジーソルトで焼きました。
美味しかったよん。
 
☆サラダ
キャベツ、セロリ、紫玉ねぎ、林檎、ブロッコリースプラウト
 
☆納豆 今日は青ジソと梅干の味
 
☆麩とブロッコリースプラウトのお吸い物
 
☆ぶどう
            
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