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2010/08/09

2010年08月09日

        

8月9日 タコと野菜のトマト煮と納豆オムレツ

category - 日記
2010/ 08/ 09
                 

☆タコと野菜のトマト煮
 
 塩もみ済みのタコ、じゃがいも、人参、玉葱、みじん切りのトマト、にんにくを炒めて、ケチャップと野菜ジュースを加え、圧力鍋で煮ました。
圧力が下がってから、みじん切りのバジルとコクを出すためにハヤシライスのルーを少し入れてまた煮込んだら出来上がり。
トマト系のソースは、仕上げにバジルを入れると、断然美味しくなります。
 
☆納豆とバジル入りオムレツ
 
シュウトメちゃんは毎晩納豆と卵を食べたいそうなので、
他の家族も飽きるまでお付き合いしようかなと。(笑)
生のバジル一袋をトマト煮とオムレツに
3:1くらいの割合で使いました。
卵は1日1個と言われていますので、1人1個のオムレツです。
納豆でカサが増えているので、けっこうボリュームあるでしょう?
卵は白身と黄身を分け、白身をミックスバーでよく攪拌して、
後から納豆とバジル、塩コショウを入れてまた少し混ぜました。
白身をよく攪拌すると、ふわふわっとなりますよ。
 
☆ご飯  ☆みかんゼリー
 
これにサラダがあると完璧だなと思いましたが、疲れたのでパス。(笑)
            
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